Peperoni in padella

Ingredienti:

* 6 peperoni gialli

* dado

* olio

* acqua

Togli il bianco interno ai peperoni e tagliali a listarelle abbastanza sottili.

Sciacquali sotto l'acqua corrente in modo da togliere i semini che risultano poi amari quando cotti.

Metti un pochino di olio in una padella e poi i peperoni. Fai soffriggere per circa 5 minuti e aggiungi un bicchiere di acqua (se necessario anche di più) e un cucchiaio di dado (o un dado).

Lascia cuocere finchè l'acqua non si asciuga quasi tutta e i peperoni non si bruciacchiano un po' in modo omogeneo.

Servi caldi come contorno.

Il tocco in più.

* I peperoni così cotti possono diventare anche un ottimo sugo per la pasta.

* Se ti piace fare "la scarpetta" lascia un po' di liquido in abbondanza.. è buonissimo!

* Puoi utilizzare anche peperoni rossi o verdi, quelli gialli hanno un sapore più dolce.